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南北方网友又掐起来了,这次是因为一盘青菜!南方人的执着,连色号都有要求

来源:无线徐州2017-11-14

去外边吃饭

你会怎么点菜?

昨天,网友@程瀚可爱多 

发了条微博

哈哈哈

感觉也是巨大的差异了


对此,南方的朋友们表示:

对对对,这几乎是南方人点菜的潜规则……

@kkkkkk看什么:

是这样没错,南方人表示最后不点青菜这顿饭吃起来就感觉有点不健康。

@快乐女孩张牛舌:

是的是的是的,常年跟南方人一起吃饭的我这几年学会了吃白灼芥蓝/菜心、虾酱/蒜蓉空心菜、清炒豌豆尖/南瓜尖、炒豆苗还有一些记不住名字的绿绿的青菜………然而我也终于变成点菜到最后要说“再加个青菜就够了”的人(可怕的同化!)

@Dunananana:

对的对的就是这样 空心菜 苋菜 红苋菜 冬苋菜 上海青 大白菜小白菜 大菜 茼蒿 油麦菜 莴笋尖 生菜 菜心 包菜 白菜 菠菜 萝卜叶子 等等 南方人表示吃饭没有个这样的叶子菜感觉跟没吃一样

@F1reQQ:

是的 吃麻辣烫的我最后强行加了一把青菜

@tyjj啊:

连吃面都要煮一条青菜下去意思意思

有人给出了青菜的详细定义:必须是清炒或清煮的

绿的,带叶的

@阿师师师师:

干煸四季豆都不算青菜~清炒的才算青菜

@酉禾的日常:

青菜一定要带绿叶的,豆角只能算蔬菜

@养猫之前不改名:

这个才是青菜…

北方的同学则表示:荤菜点多了会点素菜搭配,但一般菜点够就完了不会特意、必须加一道青菜

@风语者草摩灯路:

。。。。不是一个说法。北方是个植物都是菜。

@你又何曾见过她:

北方。一般都说“再加个素菜”,土豆丝冬瓜汤西兰花都行,不一定非得是绿的...

@沉迷游戏少女:

坐标东北 给我一盘纯青菜我也吃 但是我不会自己特意去点内种菜

@喵星人雅琦:

不是不吃纯青菜,好像我们也很少叫青菜,一般都是看桌子上肉菜多了就点两个素菜,蒜苗炒肉啊蒜苔炒肉啊豆豉鲮鱼炒油麦菜啊,这种带点肉星的也都被叫做素菜了

@pupu的未来呢:

不是一种感觉,我也是北方人,在家乡吃饭也荤素搭配很均匀,会单点青菜。来南方几年就是感觉点盘青菜有种强制性,比如我已经点了很多荤素搭配的菜,服务员问我要不要青菜我说太多了不要了他都会很奇怪的看我一眼。还爱吃鸡毛菜枸杞叶豌豆苗这种我们那边不怎么吃的。po主说的是种大环境吧。。

综上,这位网友总结了一个规律——

@可爱即正义我就是真理:北方的青菜着重点在于“菜”南方的青菜着重点在于“青”总结完毕

还有的朋友跑偏到了吃酒席上……然后大家发现

各地上菜的顺序好像也不一样:

@导演您看我这幅度成么:

去吃酒席的时候上完青菜就知道菜上完了

@丁小理:

我们这边上完青菜,还有一盘点心和水果,然后就上完了

@小甜豆的小甜心:

一般后面上主食比如面条 奶油馒头  杂粮饼  花卷 蛋饺  饺子  馄饨  等 最后可能是水果西瓜这种

@小红大西瓜:

最后一盘不是甜汤么?

@aH_JZz:

老家是上完扣肉后

@一粒疯狂的向日葵:

头菜是点心,然后是汤,然后主菜开始上(一般主菜开始是烧肉)接着然后就乱七八糟啥也有,倒数第二个菜是青菜,之后是水果。广东就是这样的

@小咪爱小兔:

山东人,如果没有果盘的话,最后一道菜一般是鱼

@源-庚-范-海:

坐标河南,酒席最后一道菜一定是番茄鸡蛋汤。看到这个就知道应该散席了,所以又叫滚蛋汤

各地差异啥的,都不是重点重点是:看饿了……

@姚六六Yoo:

我天津的男朋友广东的。再他家里吃饭都是大鱼大肉。什么烧鸭 一整只鸡(黄黄的沾姜葱沫吃的那种)一大盘鱼。大概5个肉菜和一盘菜(芥兰啊 菠菜啊 水煮以后加酱)

@ALEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE:

南瓜苗汤,爽口清甜,打开还有芥菜苗汤,有这两个菜我可以不怎么吃肉了

@笨蛋不许叫我笨蛋:

一般海底捞点四个锅底:辣油锅,番茄锅,菌汤锅,清水锅。青菜蔬菜放菌汤里煮简直不要太好吃了

然后毛肚百叶这种会有点腥味的放辣油锅里,金针菇牛肉虾滑放番茄锅里…我饿了

@Seven1577:

车螺芥菜汤,白花菜皮蛋汤,枸杞猪肝汤,鲜肉红薯苗汤,丝瓜蛋花汤,一点红肉沫汤

又饿了

最后,给大家列一下常见的蔬菜

别挑食,多吃点儿~

12种常见蔬菜的营养价值

1、空心菜

现代医学研究证实,空心菜含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、烟酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等各种营养成分,特别是在其嫩梢中,蛋白质含量比同等量西红柿高4倍多,钙含量比西红柿高12倍多,具有凉血止血作用。

空心菜性微寒味甘,具有清热凉血、润肠道通便、祛口臭、消肿去腐等功效。

2、莴笋

叶用莴笋含有丰富的无机盐和维生素,茎用莴笋的钙、胡萝卜素和抗坏血酸含量不及叶用莴笋。莴笋还含有甘露酸、乳酸、苹果酸、琥珀酸、类脂等。

莴笋气味苦、冷,其药用功能为利五腑、通经脉、开胸膈、利气、坚筋骨、清热、利尿、通乳等功效。

3、荠菜

荠菜所含营养素既丰富又均匀,其鲜味亦能增进食欲,其含水量在叶类蔬菜中最少。荠菜是蛋白质、钙、维生素C的含量尤多。钙含量比其他蔬菜都高,每100克鲜荠菜含钙420毫克,蛋白质含量在叶菜、瓜果类中屈指可数。也含有一定量的磷、铁、钾、钠、氯、锰、硫胺酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸等。此外,还含有胆碱、乙酰胆碱、荠菜碱、荠菜酸、黄体酮。

荠菜性平味甘,人心、肝、脾经,具有和脾、利水、止血、明目、降压、解毒等功效,《广西中药志》认为它能“健胃消食、化积滞”。

4、菜花

菜花营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖及较多的维生素A、B、C和较丰富的钙、磷、铁等物质。含维生素C甚多,每100克中约含88克毫克,是同量大白菜含量的4倍、番茄含量的8倍、芹菜含量的15倍、苹果含量的20倍以上。

5、洋白菜

洋白菜又叫卷心菜、大头菜、圆白菜、包心菜,它含有较多的微量元素钼,钼能抑制亚硝胺的合度,具有一定的抗癌作用;同时也含有人体必须的微量元素锰,这是人体中酶和激素等活性物质的主要成分,能促进人体物质代谢,对正在成长发育的儿童特别重要。

6、苋菜

苋菜所含的胡萝卜素、烟酸比茄果类蔬菜高2倍以上;钙、铁的含量是鲜菜中最多的,其铁含量比菠菜多1倍,钙含量比菠菜多3倍。因此,苋菜是一种补血佳蔬,适宜于贫血。

苋菜性凉味甘,入肝、大肠、膀胱经。具有清热明目、通利二便、收敛消肿、解毒止痢、抗炎止血等功效。

7、芥菜

芥菜的根名芥菜头,嫩茎叶又名雪里蕻。含有多种维生素和矿物质,包括钙、铁、磷、碳水化合物、维生素C等。所含的胡萝卜素比大白菜、豆类、瓜类多2~3倍;硫胺素、核黄素、烟酸等比大白菜、洋白菜多1~2倍。

芥菜性温味辛,入肺、胃经。具有宣肺豁痰、温中利气之功效。《本草纲目》记载它有“通肺豁痰、利膈开胃”之功用。

8、芹菜

芹菜中含有丰富的维生素A、B、C、P和烟酸等,其中,维生素P具有降低毛细血管通透性,保护和增加小血管的抵抗力,加强维生素C吸收的作用,并具有明显降压作用。此外,芹菜还含有元荽甙、挥发油、甘露醇、环已六醇及钙、磷、铁等元素。

芹菜性凉味甘、无毒,入肺、胃、肝经。《本草拾遗》认为它能“去小儿暑热,大人酒后热毒,鼻寒身热,利大小肠”。

9、菠菜

菠菜中含有丰富的营养物质,有较多的蛋白质、无机盐和各种维生素。其中维生素A的含量可以和胡萝卜相比,是白菜的数倍,维生素C的含量亦较高。这些物质对机体的生长发育和维持正常生理功能有一定作用。菠菜中还含有糖、脂肪、氟、芳香甙、α-生育酚、6-羟甲基喋啶二酮及微量元素等,这些物质对人体新陈代谢功能有良好的效果,堪称“蔬菜之王”。

菠菜性凉味甘,入肺、肠、胃经。具有养血、止血、敛阴润燥、通利肠胃、健脾和中、止渴、解酒毒和热毒之功效。

10、韭菜

韭菜含有蛋白质、糖类、脂肪、B族维生素、胡萝卜素、维生素C和钙、磷、铁等营养物质,对机体有一定的营养作用。还含有丰富的粗纤维,其含量比菠菜高1~2倍。韭菜中所含的挥发性精油及含硫化合物,既是韭菜香气来源,又具有降低血脂的作用,对高血脂及冠心病有一定的疗效。

11、油菜

油菜富含蛋白质、钙、铁、胡萝卜素、维生素B2和维生素C、D等,此外还含有各种食物纤维,食之下气利肠胃。中医认为油菜性凉味辛,有活血化淤、消肿的功效。

12、大白菜

大白菜含有丰富的钙和磷。每千克大白菜大约含有103毫克的钙。大白菜中所含的维生素是水溶性维生素,主要是B族维生素,维生素C含量亦较高,维生素C能防治坏血病,能帮助人体增强抗病能力和降低血中胆固醇;同时,维生素C又是人体结缔组织中胶原蛋白质的组成部分,促进伤口愈合。

来源:新闻晨报

编辑:章文

作者:章文

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